果缤纷水果店保鲜的窍门

更新时间:2019-12-21 10:12:41| 信息编号:z13408  
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水果保鲜其实没有太多窍门,果缤纷倡导真正意义上的保鲜其实是要做到:合理的打包销售+合理的预估进货。
1.打包销售:首先解释下为什么要打包出售,其实原因很简单。传统的水果店都是散装卖水果,你随便挑随便捡。但是这样无意中增加了很多的损耗。所以说,我们在第一时间把水果分拣好,然后放上柜台出售。这样的话一来避免顾客翻来翻去,二来,我们还可以提高客单价。还有一点就是,果缤纷的冷风柜一般都是易损耗的水果放存放处,如葡萄,提子,火龙果等,像苹果梨子这些,你只要常温下存储就可以了,两到三天内把他卖完即可。
2.合理的预估:切记不可迷信冷风柜就能解决保鲜问题。如果你的门店距离水果批发市场比较近的话,完全是可以做到每天都进货的。门店日进货量要有合理的规划,进货都是根据前一天的销售情况、实际库存情况及平台推荐产品来综合考虑。尤其是新手开店前期,不可盲目大量存货,导致流通周期变长损耗增加。
联系我的时候请说是在便民网上看到的,谢谢。

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